【便利な換算表】大さじ1・小さじ1は何グラム？


料理をするときに「大さじ1」や「小さじ1」といった計量が出てきますが、重さ（グラム）に換算すると便利です。ここでは、よく使う調味料や粉類の大さじ・小さじの目安グラムをまとめます。

1. 大さじ・小さじの基本

  • 大さじ1（約15ml）

  • 小さじ1（約5ml）

※液体の場合はml＝gでほぼ同じ重さですが、粉や砂糖などは種類によって重さが変わります。

2. よく使う調味料の換算表（目安）

調味料 大さじ1 小さじ1
砂糖 9〜10g 3〜4g
塩 9g 3g
みそ 18g 6g
醤油 15g 5g
料理酒 15g 5g
サラダ油 12〜13g 4g
小麦粉 9g 3g
片栗粉 9g 3g
ココアパウダー 6g 2g

3. ポイント

  1. 調味料の種類で重さが変わる

    • 粉類や油、みそなどは密度が違うため、グラムは異なります

  2. 計量スプーンを活用

    • 大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlを基準にすれば、液体でも粉でも目安として使いやすい

  3. 料理によって微調整

    • 甘さや塩味は好みに合わせて微調整可能です

4. まとめ

大さじ・小さじをグラム換算すると、料理の分量管理やレシピの再現がしやすくなります。液体はほぼml＝gで換算可能ですが、粉類やみそ・油などは種類ごとの目安を覚えておくと便利です。スムーズに料理を作るための参考として活用しましょう。

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